Saffron – Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Hoa có một nhụy ba nhánh, đó là đầu xa của cây mộc. Cùng với phong cách của nó, thân cây kết nối các nhụy với phần còn lại của cây, các thành phần này thường được sấy khô và được sử dụng trong nấu ăn như một chất làm gia vị và màu. Saffron, trong nhiều thập kỷ là loại gia vị đắt nhất thế giới theo trọng lượng, có nguồn gốc từ Tây Nam Á.

Saffron được thu hoạch từ cây crocus Sativus trong hàng ngàn năm được sử dụng trong các loại thuốc, nước hoa, thuốc nhuộm, như một hương vị tuyệt vời cho thực phẩm và đồ uống.

Saffron đã được sử dụng trong y học để giảm sốt, chuột rút và gan to, và do đó để làm dịu thần kinh. Nó cũng giúp tiêu hóa thức ăn và điều trị Alzheimer, rối loạn tâm thần và tăng trí thông minh.

Saffron rất hữu ích để ngăn ngừa ung thư và khối u.